《贛溯源監(jiān)管端》是江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局建設(shè)的食品安全監(jiān)管平臺(tái)，也是都昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提升信息化監(jiān)管服務(wù)水平、切實(shí)保障人民群眾“舌尖安全”的智慧平臺(tái)。該平臺(tái)可以實(shí)時(shí)查看企業(yè)資質(zhì)、食品來(lái)源、加工環(huán)境、食品銷(xiāo)售等情況，確保食品在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全過(guò)程溯源監(jiān)管。

【贛溯源監(jiān)管端怎么重置企業(yè)登入密碼】

追溯系統(tǒng)目前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于各個(gè)行業(yè)中，它其實(shí)就是一種可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行正向，逆向或不定向追蹤的生產(chǎn)控制系統(tǒng)，可適用于各種類(lèi)型的過(guò)程和生產(chǎn)控制系統(tǒng)。它可以讓你追溯到產(chǎn)品的以下信息：哪個(gè)零件被安裝于成品中了。產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，產(chǎn)生了哪些需要控制的關(guān)鍵參數(shù)，是否都合格。以及對(duì)當(dāng)前制造過(guò)程的嚴(yán)密控制等等。

【贛溯源監(jiān)管端審核期限】

根據(jù)政府公開(kāi)的信息內(nèi)容得知，審核要24小時(shí)。

“江西省食品安全溯源平臺(tái)”（簡(jiǎn)稱(chēng)“贛溯源”），是江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局建設(shè)的食品安全大數(shù)據(jù)平臺(tái)。“贛溯源”自2020年底運(yùn)行以來(lái)，為加強(qiáng)我省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸睾褪称钒踩�監(jiān)管提供了強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支撐，讓數(shù)據(jù)多跑路、讓群眾少跑路，運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)服務(wù)企業(yè)更好地履行主體責(zé)任、便利群眾參與社會(huì)共治、提升政府部門(mén)監(jiān)管服務(wù)效能，助力科學(xué)精準(zhǔn)疫情防控，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

【江西省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于做好“江西省食品安全溯源平臺(tái)”2.0版試運(yùn)行工作的通知】

各設(shè)區(qū)市、贛江新區(qū)、省直管試點(diǎn)縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局：

為加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管，以構(gòu)建進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔⒒�追溯體系為重點(diǎn)，打造具有江西特色的全區(qū)域覆蓋、全鏈條貫通、全過(guò)程追溯食品安全數(shù)字化智慧監(jiān)管平臺(tái)，夯實(shí)我省食品安全的工作基礎(chǔ)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，在2020年建設(shè)運(yùn)用“江西省食品安全溯源平臺(tái)”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“贛溯源”）的基礎(chǔ)上，省局已升級(jí)建設(shè) “贛溯源”2.0版，并決定自即日起在全省投入為期一個(gè)月的試運(yùn)行。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、“贛溯源”2.0版的主要功能

“贛溯源”2.0版擴(kuò)展為七大功能體系，針對(duì)企業(yè)用戶(hù)、政府部門(mén)用戶(hù)和社會(huì)公眾用戶(hù)開(kāi)發(fā)了電腦端、移動(dòng)端應(yīng)用，更好地服務(wù)群眾、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)基層。

一是食品安全溯源系統(tǒng)。通過(guò)采集記錄食品在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的溯源信息和疫情防控?cái)?shù)據(jù)，為實(shí)現(xiàn)食品安全信息全程可追溯和科學(xué)精準(zhǔn)疫情防控提供有力支撐。

二是食品企業(yè)自律系統(tǒng)。用于食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)企業(yè)、第三方冷庫(kù)、集中監(jiān)管倉(cāng)等主動(dòng)錄入信息、自檢自查，幫助企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任、疫情防控主體責(zé)任。

三是食品安全監(jiān)管系統(tǒng)。結(jié)合食品安全監(jiān)管日常工作流程，包含日常監(jiān)督檢查、從業(yè)人員管理、企業(yè)網(wǎng)格化管理等功能，滿(mǎn)足省、市、縣、基層四級(jí)應(yīng)用。

四是企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定系統(tǒng)。制定企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)管理工作。

五是移動(dòng)執(zhí)法系統(tǒng)。開(kāi)發(fā)移動(dòng)執(zhí)法終端程序，規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法行為，提高執(zhí)法效能。

六是公眾服務(wù)系統(tǒng)。方便社會(huì)公眾查詢(xún)食品安全相關(guān)信息及投訴舉報(bào)，促進(jìn)食品安全共治共享。

七是大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)。通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)和人工智能應(yīng)用，注重基礎(chǔ)數(shù)據(jù)多維化、智能化、可視化運(yùn)用，便于各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)全面掌握轄區(qū)工作動(dòng)態(tài)，提供風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息，為食品安全和疫情防控精準(zhǔn)監(jiān)管裝上“慧眼”。

二、“贛溯源”2.0版的部署運(yùn)用

“贛溯源”2.0版依托省政務(wù)云平臺(tái)已部署完畢。

1.用戶(hù)操作方式：通過(guò)電腦或者手機(jī)操作（詳見(jiàn)附件1）。

2.用戶(hù)登錄方式：

電腦版：http://gsy.amr.jiangxi.gov.cn/jxcms；

手機(jī)版：企業(yè)、政府部門(mén)用戶(hù)通過(guò)掃描APP二維碼（附件2），下載安裝使用；政府部門(mén)用戶(hù)還可以通過(guò)“贛政通”搜索“贛溯源”；社會(huì)公眾用戶(hù)可以通過(guò)微信小程序搜索“贛溯源”，或者通過(guò)“贛服通”搜索“贛溯源”。

3.省局將適時(shí)統(tǒng)一組織操作培訓(xùn)，相關(guān)通知另行下發(fā)。

三、“贛溯源”2.0版用戶(hù)使用要求

 “贛溯源”用戶(hù)主要包括我省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、政府部門(mén)，以及社會(huì)公眾。

（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者用戶(hù)

1.冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者用戶(hù)

嚴(yán)格落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，通過(guò)“贛溯源”如實(shí)及時(shí)記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、食品銷(xiāo)售等信息，保證食品可追溯。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)及時(shí)準(zhǔn)確將從業(yè)人員、冷鏈?zhǔn)称芬约敖?jīng)營(yíng)場(chǎng)所、運(yùn)輸工具等新冠病毒核酸檢測(cè)信息和入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、消毒證明等疫情防控信息一并錄入“贛溯源”。

從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者（簡(jiǎn)稱(chēng)“第三方冷庫(kù)”），還應(yīng)當(dāng)按照《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》要求，向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)備案，并將備案信息錄入“贛溯源”。

委托貯存、運(yùn)輸冷藏冷凍食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得選擇未在“贛溯源”登記備案信息的第三方冷庫(kù)貯存冷鏈?zhǔn)称�；并在產(chǎn)品入出庫(kù)時(shí)主動(dòng)將入出庫(kù)冷鏈?zhǔn)称菲奉?lèi)、入出庫(kù)數(shù)量、產(chǎn)品合格證明、入出庫(kù)時(shí)間等信息錄入“贛溯源”。

2.一般食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者用戶(hù)

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要通過(guò)使用“贛溯源”，落實(shí)食品安全法律法規(guī)規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度等法定義務(wù)；大米、食用油、酒等重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要通過(guò)使用“贛溯源”，逐步實(shí)現(xiàn)全省重點(diǎn)食品全程可追溯。

（二）政府部門(mén)用戶(hù)

1. 抓好冷鏈?zhǔn)称�。按照部門(mén)職責(zé)，指導(dǎo)督促轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用“贛溯源”，實(shí)現(xiàn)入贛冷鏈?zhǔn)称窂暮ｊP(guān)進(jìn)口查驗(yàn)到貯存分銷(xiāo)、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)“去向可追、來(lái)源可溯、質(zhì)量可查、責(zé)任可究”的全程信息化追溯鏈。

2. 抓好集中監(jiān)管�！摆M溯源”2.0版已開(kāi)發(fā)冷鏈?zhǔn)称芳�中監(jiān)管倉(cāng)功能模塊。要在當(dāng)?shù)匾咔榉揽貞?yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)部門(mén)協(xié)同，加強(qiáng)系統(tǒng)運(yùn)用，扎實(shí)推進(jìn)冷鏈?zhǔn)称啡�流程管控工作，切�?shí)鞏固筑牢疫情防控的“銅墻鐵壁”。

3. 抓好風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)�！摆M溯源”2.0版已開(kāi)發(fā)食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理功能模塊。2020年省局已就進(jìn)一步加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)部署，要求將實(shí)施食品銷(xiāo)售領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理納入年度目標(biāo)考核。各地要結(jié)合“贛溯源”平臺(tái)運(yùn)用，再動(dòng)員、再部署，積極推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理智慧監(jiān)管工作，確保至2021年底，食品銷(xiāo)售者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定和動(dòng)態(tài)管理覆蓋率達(dá)100%。

4. 抓好農(nóng)批市場(chǎng)。各地要結(jié)合“贛溯源”平臺(tái)，探索引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)實(shí)施食品安全信息化追溯管理，督促農(nóng)批市場(chǎng)嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全查驗(yàn)要求，加強(qiáng)對(duì)入場(chǎng)銷(xiāo)售者和食用農(nóng)產(chǎn)品的入場(chǎng)查驗(yàn)管理。

5.抓好培訓(xùn)考核。各地要充分運(yùn)用“贛溯源”網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)考核“兩庫(kù)一平臺(tái)”模塊，組織開(kāi)展餐飲從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核，及時(shí)掌握從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)情況，通報(bào)培訓(xùn)考試情況，記入日常監(jiān)督管理檔案。

6. 抓好風(fēng)險(xiǎn)防范。各地要通過(guò)“贛溯源”及時(shí)了解掌握本轄區(qū)食品安全相關(guān)動(dòng)態(tài)，尤其是冷鏈?zhǔn)称钒踩�和有關(guān)疫情防控動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全和疫情防控風(fēng)險(xiǎn)隱患，有針對(duì)性的采取應(yīng)對(duì)處置措施。

（三）社會(huì)公眾用戶(hù)

通過(guò)移動(dòng)端查詢(xún)食品安全相關(guān)信息，投訴舉報(bào)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

四、有關(guān)工作要求

（一）提高政治站位，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。疫情防控和食品安全事關(guān)廣大人民群眾生命健康和消費(fèi)安全，事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。各地要切實(shí)從增強(qiáng)“四個(gè)意識(shí)”、堅(jiān)定“四個(gè)自信”、做到“兩個(gè)維護(hù)”的政治高度，充分認(rèn)識(shí)做好食品安全溯源體系建設(shè)的重大意義，堅(jiān)持把實(shí)現(xiàn)好、維護(hù)好、發(fā)展好最廣大人民根本利益作為發(fā)展的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，守好安全底線、創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制、強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，扎實(shí)推進(jìn)“贛溯源”2.0版試運(yùn)行工作，奮力奪取疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展雙勝利，不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感。

（二）加強(qiáng)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，精心部署實(shí)施。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要按照有關(guān)部署和要求，在當(dāng)?shù)卣�府和疫情防控指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)部門(mén)協(xié)同，將“贛溯源”作為壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人責(zé)任，落實(shí)“外防輸入、內(nèi)防反彈”總體疫情防控策略，做好常態(tài)化、精準(zhǔn)化、快速化防控措施的重要抓手，組建工作專(zhuān)班，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，細(xì)化工作措施，以冷藏冷凍（特別是進(jìn)口冷藏冷凍）畜禽肉、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)，建立 “去向可追、來(lái)源可溯、質(zhì)量可查、責(zé)任可究”的全程信息化追溯鏈，進(jìn)一步規(guī)范食品行業(yè)，提升食品安全，不斷鞏固我省來(lái)之不易的疫情防控成果、服務(wù)全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

（三）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，明確主體責(zé)任。各地要在前期工作的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)與政府相關(guān)部門(mén)、航天信息股份有限公司等單位的協(xié)同，在積極推進(jìn)“贛溯源”2.0版試運(yùn)行的同時(shí)，組織對(duì)有關(guān)單位和人員再培訓(xùn)、再動(dòng)員，逐戶(hù)上門(mén)宣傳、逐戶(hù)指導(dǎo)使用，做到應(yīng)用盡用、一戶(hù)不漏。要提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全和疫情防控主體責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)其進(jìn)行自我承諾，落實(shí)專(zhuān)人聯(lián)絡(luò)；要督促其嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠銷(xiāo)售記錄等制度，做好“贛溯源”所需人員、設(shè)備、技術(shù)等準(zhǔn)備，積極主動(dòng)按有關(guān)要求通過(guò)“贛溯源”全面、準(zhǔn)確、及時(shí)錄入溯源信息，并對(duì)其錄入信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、合法性負(fù)責(zé)。

（四）堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，嚴(yán)查嚴(yán)防嚴(yán)控。各地要運(yùn)用“贛溯源”，加強(qiáng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称酚绕涫沁M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管力度，把進(jìn)入本地的“首站”管住。實(shí)行“電子一票通”制度，銷(xiāo)售冷鏈?zhǔn)称返�，�?yīng)當(dāng)主動(dòng)通過(guò)“贛溯源”出具《食品購(gòu)銷(xiāo)憑證》（簡(jiǎn)稱(chēng)“電子一票通”），有條件的還應(yīng)當(dāng)將“電子一票通”展示在銷(xiāo)售場(chǎng)所；購(gòu)買(mǎi)冷鏈?zhǔn)称�，�?yīng)當(dāng)索取供貨商出具的“電子一票通”；對(duì)不能提供“電子一票通”的，不得采購(gòu)、銷(xiāo)售和使用。要抓住冷庫(kù)這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，對(duì)所有企業(yè)自建冷庫(kù)、第三方冷庫(kù)進(jìn)行全覆蓋排查和備案，確�！皯�(yīng)備盡備”；加大監(jiān)督檢查力度，向上下游延伸監(jiān)管鏈條。對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚�要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)“四專(zhuān)、四證、四不得”等疫情防控要求，實(shí)行專(zhuān)用通道進(jìn)貨、專(zhuān)區(qū)存放、專(zhuān)區(qū)售賣(mài)、專(zhuān)人操作，不得與其他食品混放貯存和銷(xiāo)售；做到凡是沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫證明、沒(méi)有核酸檢測(cè)報(bào)告、沒(méi)有消毒證明、沒(méi)有追溯信息的，一律不得生產(chǎn)加工和上市銷(xiāo)售。對(duì)來(lái)源不明、沒(méi)有溯源信息等的冷鏈?zhǔn)称�，要從確保疫情防控萬(wàn)無(wú)一失、不可一失萬(wàn)無(wú)的高度，將其視為疑似涉疫食品，督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即下架停售、專(zhuān)區(qū)封存，查清有關(guān)食品來(lái)源、去向、庫(kù)存及相關(guān)數(shù)量；對(duì)相關(guān)人員、物品、環(huán)境開(kāi)展新冠病毒核酸檢測(cè)和消毒，按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格處置；涉嫌犯罪的，依法移交公安機(jī)關(guān)處理。

（五）加強(qiáng)督導(dǎo)考核，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控。各地要整合部門(mén)資源力量，認(rèn)真履職，密切協(xié)同，結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理和“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”制度，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，定期不定期組織對(duì)各地各單位落實(shí)疫情防控措施、推進(jìn)“贛溯源”運(yùn)用、實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称啡�流程管控等�?lián)合督導(dǎo)檢查，促進(jìn)各項(xiàng)工作落到實(shí)處�！摆M溯源”有關(guān)工作落實(shí)情況要納入食品安全工作評(píng)議考核。

（六）確保信息安全，嚴(yán)格信息發(fā)布。各地要加強(qiáng)“贛溯源”信息管理和運(yùn)用，補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)堵漏洞，提升監(jiān)管服務(wù)效能，同時(shí)注意保護(hù)企業(yè)商業(yè)秘密。未經(jīng)省疫情防控應(yīng)急指揮部或者省市場(chǎng)監(jiān)管局許可，不得擅自發(fā)布冷鏈?zhǔn)称纷匪菹嚓P(guān)信息。針對(duì)突發(fā)情況及人民群眾關(guān)注度較高的新聞事件和輿情熱點(diǎn)，會(huì)同相關(guān)部門(mén)通過(guò)公告、召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)等形式及時(shí)回應(yīng)。

各地要與航天信息股份有限公司當(dāng)?shù)剡\(yùn)維人員（見(jiàn)附件3）協(xié)同，做好“贛溯源”2.0版培訓(xùn)、運(yùn)行、維護(hù)工作，及時(shí)收集反饋用戶(hù)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和意見(jiàn)建議。請(qǐng)各地于6月28日前，將本轄區(qū)“贛溯源”2.0版試運(yùn)行工作情況報(bào)送省局食品經(jīng)營(yíng)處。

【贛溯源監(jiān)管端介紹】

贛溯源移動(dòng)監(jiān)管端app是為廣大執(zhí)法部門(mén)打造的監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)，能夠幫助大家監(jiān)管管轄范圍內(nèi)的商戶(hù)，可以查看商戶(hù)的食品備案情況，能夠進(jìn)行一些進(jìn)口食品、冷凍食品的追溯，能夠讓大家更好的管理食品的流通，減少一些問(wèn)題，并且還可以在平臺(tái)內(nèi)處理一些投訴建議。

【贛溯源監(jiān)管端特色】

報(bào)備審核模塊：實(shí)現(xiàn)所有冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)提前 48 小時(shí)向集中監(jiān)管倉(cāng)進(jìn)行報(bào)備，集中監(jiān)管倉(cāng)將審核結(jié)果提前告知報(bào)備企業(yè)。

報(bào)備單查詢(xún)模塊：實(shí)現(xiàn)對(duì)完成審核的報(bào)備單進(jìn)行查詢(xún)，查看報(bào)備單狀態(tài)。

入庫(kù)如案例模塊：報(bào)備審核通過(guò)的報(bào)備單數(shù)據(jù)進(jìn)入入庫(kù)管理模塊，等待食品經(jīng)營(yíng)企 業(yè)在商戶(hù)端的集中監(jiān)管倉(cāng)入庫(kù)單功能中生成入庫(kù)單。點(diǎn)擊 “生成入 庫(kù)單”按鈕。

入庫(kù)單查詢(xún)模塊：食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在商戶(hù)端完成的入庫(kù)單錄入數(shù)據(jù)顯示在此功能中， 為監(jiān)管人員提供入庫(kù)單查詢(xún)功能。

【編輯點(diǎn)評(píng)】

 江西省食品安全溯源平臺(tái)以“來(lái)源可溯、去向可追、質(zhì)量可查、責(zé)任可究”為宗旨，借助信息化監(jiān)管、線上采集數(shù)據(jù)的方式，實(shí)現(xiàn)食品安全全鏈貫通、追溯到底。‍贛溯源監(jiān)管端可以幫助監(jiān)管部門(mén)第一時(shí)間掌握轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生安全相關(guān)動(dòng)態(tài)，特別是冷鏈?zhǔn)称沸l(wèi)生安全及相關(guān)疫情防控動(dòng)態(tài)；及時(shí)處理工作中存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，有目的地采取應(yīng)對(duì)措施，應(yīng)急響應(yīng)相關(guān)對(duì)策。